近日，記者從通威股份“科技的力量”新聞發佈會上獲悉，“電化水製備、作用機理及其在水産品加工中的應用研究”以及“綠色浮性飼料養殖南方鲇配套技術的研究及應用”兩大科研項目先後榮獲四川省科技進步三等獎、成都市科技進步一等獎，並一舉創造了近10項國內外第一。

　　電化水項目

　　環保物理殺菌 保障食品安全

　　據了解，電化水不改變水性質，經過交變高頻電處理裝置處理後具有改水、電氣浮、電離凈化處理殺菌、滅藻類等多重功能，屬環保純物理殺菌，對環境無影響，且有效避免了傳統滅菌後産生的藥殘等問題，提高水産品品質，確保食品安全。同時，該技術還能提高魚的感官品質，延長保鮮時間，目前已推廣至通威股份食品加工板塊和水産養殖板塊，獲得了良好的經濟效益和社會效益。該技術提高了加工食品的安全性，增強了産品的社會推廣競爭能力，有效打破了國外技術壁壘，為進一步推動我國水産品加工業發展做出了積極、有益的探索。

　　通威目前已將該技術成功運用於水産品暫養、水質改良，特別是在水産加工中取得了顯著成效。該成果于2010年順利通過四川省科技廳鑒定，鑒定專家組委會一致認定該項目總體技術達國際先進水平，並榮獲四川省2010年科技進步三等獎。

　　權威檢索機構認為，該項目成果具有多項創新結論：首次在國內外確定了110KHZ對水體和魚體具有明顯的殺菌作用；首次在國內外明確了電化水殺滅細菌的機理；首次在國內外明確了電化水能有效提升魚片的感官品質；首次在國內外明確了電化水能有效降低魚體孔雀石綠殘留；首次在國內外明確了電化裝置的鈦電極比鋁電極的殺菌效率更強。鑒定專家建議，要進一步加大對該技術的推廣，包括在我國各級水産加工企業以及各級市場待售魚上的推廣，並制定相關的技術標準。

　　南方鲇配套技術

　　升級健康養殖新技術 引領行業升級

　　“綠色浮性飼料養殖南方鲇配套技術的研究及應用”項目來源於國家科技部“星火計劃”課題，項目組通過4年的共同努力研究，集成創新了南方鲇“八字”（水、種、料、防、分、管、機、質）科學養殖模式，優化了傳統的“四定”投飼方法，推廣使用了綠色浮性飼料，使南方鲇苗種選育、規模早繁、苗種轉食技術和成魚生態高效養殖等全過程具有綠色環保、安全高效等特點，在技術上具有創新性和獨佔性。項目研究成果被省科技廳組織專家鑒定為總體水平達國內領先，被評為“2010年成都市科技進步一等獎”。

　　通過“政府+企業+農戶+銀行”四結合的産業鏈模式，輻射到四川省各地養殖戶，不僅提高了養殖效益，減輕了養殖勞動強度，還減少了魚病的發生，改善了養殖環境，實現養殖生態系統良性循環，為我國池塘綠色、高效養殖南方鲇提供了科學的技術支撐。該項目研發成果更被社會各界高度評價為是加快産業結構調整、促進産業升級的有力推手，是推進新農村建設、實現富民目標的一條有效途徑。

　　通威股份技術總監、市場營銷總監王尚文告訴記者，通威農牧板塊將以此為契機，繼續加大研發投入力度，進一步提升研發水平，全面引進頂尖技術人才，為通威股份“改善人類生活品質，成就世界水産品牌”的美好願景及成為世界健康安全食品供應商的宏大目標作出更大貢獻。 成都晚報記者 唐娜