浙江在線04月17日訊

　　春暖花開，到郊外走走，品一壺新炒制的明前龍井，嘗幾道質樸新鮮的農家菜，無比愜意。

　　就農家菜而言，離不開鮮、土、野。不過是一些很家常的青菜、土豆、芋頭、雞鴨魚等食材，卻比一般食肆多三分鮮味，在青山綠水環繞的景致間大快朵頤，更給人以返璞歸真的感覺。

　　杭城農家菜館眾多，根據大眾點評網杭州站網友推薦，以下農家菜館暫居人氣排行榜前列。尋個週末，約幾個好友，不妨來感受一下那唇齒間流淌的鮮美吧。

　　龍井菜館

　　這家餐廳，四週環繞著的美景，頗具江南味的裝修，不菲的價格，都彰顯著這家店的獨特之處。野生桂魚、龍井蝦仁、醬烤青菜和茶香土雞煲等都為食客們所愛。“野生桂魚鍋，魚肉味全部熬入湯中，味道超級鮮美，已經詞窮無法形容。”網友這樣説道。

　　龍井草堂

　　這家餐館絕非一般，單看人均消費就可見一斑。網友推薦它家的“無名英雄”，其實就是魚湯。這湯不放任何味精類的調味料，純粹靠鯽魚熬製成底湯，然後撈出鯽魚再配置大魚和配料，因此鯽魚也就是所謂的“無名英雄”。

　　灶豐年間(滿隴桂雨店)

　　一幢由民居改造的庭院小樓，原汁原味地還原了老底子杭州熱鬧且愜意的慵懶生活。門前是陽光庭院，一條小徑旁種滿各種花草，進入大堂有穿越到民俗館的感覺，古舊的傢具，整排擺設的老書，一切都好像回到了久遠的過去。招牌菜之一的紅燒雞爪，灶頭燉出來的，極香，有點甜又有點酥，很入味；一桶奇味蝦，油炸過後蝦的色澤很好，蝦肉嫩，味道鮮。另外，糖年糕、炒米線、爛糊茄子、紅燒肉和神仙雞等都值得品嘗。

　　老龍井禦茶園

　　一座以品茶、購茶、餐飲為一體的公園，大廳、包間散落在園林裏裏外外，那些全玻璃的外墻的小間，可觀風景，可談笑風生，獨成一方天地。

　　由於原料好、新鮮，經過精心烹制，每盤菜都可以稱之為精品。“鵝肝很綿很嫩，毫無腥氣。扁尖筍土雞湯配著鹹肉慢燉出來，鮮香醇。”有食客這樣稱讚。這時候吃農家菜，則一定要試試他家的龍井蝦仁和五穀豐登了，用的都是當季的食材，新鮮龍井更是清香撲鼻。