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餅乾麵包等不宜作早餐缺乏優質蛋白

發佈時間:2012年04月17日 04:52 | 進入復興論壇 | 來源：人民網　　　 | 手機看視頻

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　　“不吃早餐，對健康不利”，很多都市年輕人已經懂得這個道理，但是很多上班族由於時間太緊，蘇打餅乾、麵包等成為早餐的主力軍，隨意吃一口就上班了。營養專家稱，酥脆的蘇打餅乾、麵包等幹食不宜作早餐，這種幹食以穀類居多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量。

　　早餐所供給的熱量佔全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物的主食，可能造成營養不良。早餐要進食一些澱粉類食品，穀類食品吸收後能很快分解成葡萄糖，可糾正睡眠後的低血糖現象。但穀類食品消化快，2～3小時之後就會有饑餓感，因此，還要適量攝入一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆製品等。

熱詞：

富含蛋白質

碳水化合物

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