今年1-2月長沙持續低溫多雨，蔬菜病害發生率增加，導致農藥施用量增加。資料圖片

　　全市蔬菜監測合格率與去年同比下降3.4個百分點

　　紅網長沙4月14日訊（瀟湘晨報記者 張瑩）昨天，長沙市食安辦公佈了一批食品黑名單，其中有賣含孔雀石綠鱖魚的水産店，有農藥殘留超標的蔬菜。根據“長沙市2012年一季度食品安全檢驗檢測情況”，今年1-3月，全市共開展了食品安全檢驗檢測51298批次，總體合格率為98.17%，與2011年相比有提高。

　　長沙市農業局共抽檢蔬菜樣品250批次，合格率為94.8%，不合格品種為長豇豆、普通白菜、辣椒、菜豆、菠菜和萵筍，不合格項目主要是氧化樂果、三唑磷、毒死蜱等農藥殘留超標。天心區、開福區蔬菜農藥殘留控制較好，合格率達到100%，瀏陽市蔬菜監測合格率為84%。

　　長沙市食安辦相關負責人表示，全市蔬菜監測合格率與去年同比下降3.4個百分點, 表明農産品質量安全形勢依然嚴峻。主要原因一方面是市農業局檢測設備升級了，監測的農藥品種從22種增加到41種，原來沒有納入檢測的農藥品種（如百菌清、多菌靈等）此次被檢出超標；另一方面，今年1-2月長沙持續低溫多雨，蔬菜病害發生率增加，導致農藥施用量增加；第三，外地流入蔬菜農藥殘留超標現象有所反彈，部分外來蔬菜被檢出禁用農藥殘留。

　　市畜牧獸醫水産局開展各類畜禽水産品質量安全監測12089批次，樣品合格率為99.7%。在水産品專項監測中，對鱖魚、對蝦、鱸魚等重點水産品進行了監測，監測發現馬王堆海鮮市場9家水産店發現含孔雀石綠的鱖魚。

　　這9家水産店分別是：馬王堆海鮮市場3號正大水産(陽啟龍)，馬王堆海鮮市場42號正大水産(蘇建新)，馬王堆海鮮市場4號彭記水産，馬王堆海鮮市場(姚文平)，馬王堆海鮮市場95號湖南洞庭水産，馬王堆海鮮市場特1號新興利海鮮，馬王堆海鮮市場147號戴家海鮮，馬王堆海鮮市場154號三葉海鮮，馬王堆海鮮市場143號楚興海鮮水産。

　　據悉，對這些不符合食品安全標準的水産品，市畜牧獸醫水産局均已作無害化處理。

　　[名詞解釋]

　　孔雀石綠是一種殺真菌劑，又是染料，易溶于水，溶液呈藍綠色。可用來預防或處理魚的某些疾病，但不法商販為了使鱗受損的魚延長生命，在運輸過程中和存放池內也常使用孔雀石綠。科學研究表明，孔雀石綠在魚內殘留時間非常長，具有高毒素、高殘留和致癌、致畸等副作用。我國禁止將孔雀石綠用於所有食品中。