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本報4月11日訊(記者 王文隆)今天召開的湖南省食品行業聯合會休閒熟食分會成立大會宣示：休閒熟食生産經營企業將以協會為平臺，由過去的“單兵作戰”變為“集團作戰”，並嚴把質量安全關，走品牌發展之路，力爭在“十二五”期末將該行業打造成千億産業集群。
湖南休閒熟食目前在全國休閒食品市場佔有約60%的份額。據該行業協會不完全統計，目前全省從事休閒熟食的生産企業達1500余家，加上走出湖南，遍佈全國各地的休閒熟食企業，數量足以萬計。僅長沙地區年産值6000萬元以上的熟食生産企業就有9家，3000至6000萬元的有46家，3000萬元以下的多達200家。
湖南省食品行業聯合會休閒熟食分會會長聶燦華粗略估計，“長沙目前年産值大約200億元，省內年産值約500億元。”平江縣食品行業協會秘書長鄒誇東介紹，作為湖南休閒熟食發源地，平江縣從一片“醬幹子”起家，把休閒熟食行業做到年産值近40億元的規模，不但縣域內有150家企業，平江人在全國各地還辦了約5000家休閒熟食生産企業。
聶燦華領銜各企業倡議，嚴格執行國家對食品生産的相關要求和地方行業標準，嚴把質量安全關，走品牌發展之路。他表示，協會的成立為全省休閒熟食行業搭建了一個合作共贏的平臺，有助於提升行業市場競爭力和整體發展水平，“行業協會提出力爭在‘十二五’期末將該行業打造成千億産業集群，是有可能實現的。”
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