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中新社北京4月11日電 (記者 鄭巧)台灣精英名廚俱樂部11日在北京成立，在大陸打拼的台灣廚師濟濟一堂，共話美食。
俱樂部第一屆理事長賴國賢從事餐飲業已經有四十多年。據他介紹，近年來，很多台灣廚藝界大師到大陸開拓市場。俱樂部是為凝聚這些力量而建的專業平臺，近兩百名會員均是在大陸各省市工作的台灣廚師。俱樂部將與大陸各省的廚藝協會舉辦交流活動，為會員提供食材通路(渠道)及各地風俗菜品信息。
賴國賢指出，台灣精英名廚俱樂部也不會局限于台灣大廚，將朝兩岸精英名廚俱樂部的目標邁進，期望兩岸攜手，共同把中華美食發揚光大。
俱樂部名譽部長解惠旭曾在世界各地從事餐飲業近30年。“大陸市場很大，可以説是全世界最好的。未來還會將大陸特有的食材與台灣元素結合起來研發新菜色。”
台灣海峽兩岸觀光旅遊協會北京辦事處主任楊瑞宗在成立大會上表示，諸位將台灣美食推廣到大陸，讓大陸人吃到地道的台灣美食，從而對台灣留下更好的印象，對兩岸交流做出了很大貢獻。
中國飯店協會、北京市朝陽區商業聯合會、北京市台灣同胞聯誼會等有關部門負責人出席成立大會。(完)
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