農村每到過年過節，經常會有固定的人&&以“湊份子”的名義進行私宰，更有的不法分子明目張膽用摩托車拉著私宰肉走村竄鄉四處售賣。因為其價錢比正規的豬肉要便宜，所以有一定銷路。

　　眾所週知，私宰肉對公眾的健康危害極大。生豬私宰多數是支起一口大鍋就地殺豬，污水橫流，環境污染嚴重。由於私宰肉不經過一系列嚴格的檢驗就流入市場，容易造成各類疾病的傳染。而且私宰肉看似便宜，農民得到了小利，其實牟利最多的是私宰的違法分子，卻損害了公共利益。偷稅漏稅，破壞正常的市場經營秩序和經濟生態，一頭合法生豬的屠宰在正常情況下可以向國家繳納近百元的稅費，而“私宰肉”則是直接逃掉這部分的稅款。更為重要的是，私宰豬還被大量灌水，往往能達到20至30斤水，私宰一頭豬加上灌水可以多賺近幾百元，因此能夠以比正規豬肉低廉的價格銷售，卻打擊了正當守法經營的商戶利益，破壞了誠信經營的準則，惡化了市場生態，其實也是損害了消費者的長遠利益。

　　要切斷私宰肉的流通途徑，保證公共利益，維持正常的市場秩序和讓民眾都吃上放心肉，必須多管齊下。首先城市管理、工商、食品、公安相關部門要建立聯動執法機制，對私宰肉保持高壓態勢，打擊非法屠宰的不法分子，提高違法分子的違法成本，形成震懾效果。其次加大私宰肉知識的普及力度，不僅要讓民眾會識別，而且認識到私宰肉的危害，依靠民眾的自覺，以實際行動讓私宰肉失去市場。還要提高民眾舉報的積極性，民眾的眼睛是雪亮的，並且遍佈各個角落，在哪宰殺，如何運輸，有哪些人參與等，有的民眾是有所接觸的，甚至知道其中的詳細信息，對於舉報的民眾不僅要保密，而且給予一定的物質獎勵，使私宰肉沒有進入市場就被有關部門控制。