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新華網福州４月９日專電（記者康淼）福建省武夷山市工商局１２３１５服務中心近日發佈消費提示：市場上經常出現一些顏色特別鮮艷誘人的熟食，消費者購買時一定要謹慎。
武夷山市工商局１２３１５服務中心表示，一些熟食顏色特別鮮艷，一方面很可能其原料肉已經變質，出售者為了掩蓋其內在顏色才加入大量的人工合成色素，食用後極有可能發生細菌性食物中毒，出現嘔吐、噁心及視力障礙。
另一方面，熟食顏色不正常有可能是因為添加了過量的發色劑──亞硝酸鹽發色而成。因為用了這種發色劑後能使食物的色澤度保持較長時間。亞硝酸鹽屬毒性物質，攝入過多會有致癌的危險。
武夷山市工商局１２３１５服務中心提醒，消費者購買顏色特別鮮艷的熟食時一定要謹慎。另外，春季食品要低溫儲藏，消費者做好食具、炊具的清洗消毒工作，生熟食炊具要分開使用；熟食品應及時食用，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加熱，提倡“現買、現做、現吃”。（完）
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