華西都市報訊（記者姚長壽攝影楊濤）昨日，擁有肯德基、必勝客等品牌的中國最大餐飲集團百勝餐飲集團中國事業部，在北京、天津、上海、廣州和成都等全國百所城市同步舉行“招募日”活動，共招募1.5萬名餐廳儲備經理。昨日，百勝共招募到1000人，其中成都招募到80個儲備經理。雖然工作要求應聘者從餐廳端盤子等基本工作做起，但依然吸引了229名面試者，其中不乏應屆碩士研究生。

　　百城共招1.5萬人

　　今年，百勝將在我國新開600家餐廳，計劃招募1.5萬名餐廳儲備經理，招募人數和規模將創歷史新高。昨天的招募，除了成都外，還在北京、天津、哈爾濱、瀋陽、西安、青島、上海、武漢、廣州和深圳等百所城市同步舉行，與常規招募相比，本次招募將初試、復試等繁鎖的面試流程簡化，盡可能在一天內完成。

　　負責招聘的面試官，都是百勝全國各地的分公司派出由人力資源經理、招募經理和區域經理等組成的招聘團隊，並當場篩

　　選出2000多名候選人。從這些候選人中最終脫穎而出1000名儲備經理。

　　碩士生不怕端盤子

　　昨日上午，百勝在成都的招募開始，不少高校應屆畢業生紛紛前來面試（下圖），其中不乏碩士研究生。川師大歷史文化與旅遊學院的曾婷，今年研究生畢業，英語已過了六級，還拿到了英語導遊資格證，“我之所以來面試，主要是覺得適合自己發展。”

　　此次招募的儲備經理，最初兩年，將從掌握餐廳工作站操作及基本管理知識開始，端盤子、掃地等基層服務工作都得幹。“除了學習餐廳各個流程外，我們還將讓他們學習財務管理、人力資源計劃、服務管理、物流與庫存等18門管理課程，考核通過後即可晉陞成為餐廳副理。”百勝餐飲集團中國事業部川渝黔滇市場HR經理馬女士説，之後1-2年繼續學習三門課程：績效管理、餐廳營銷及團隊管理，由此逐漸榮升為獨當一面、帶領百人團隊、掌管千萬營業額的餐廳經理，成為百勝集團營運管理的核心人物。

　　作者：姚長壽楊濤