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南寧訊 （記者唐正芳）四川有川菜，廣東有粵菜，廣西的桂菜評定工作近日也塵埃落定。經各市商務局推薦，自治區商務廳委託廣西烹飪餐飲行業協會組織桂菜示範店，大師、名師，名菜、名點（名小吃）評審，經公示無異議後，4月6日確認了桂菜示範店10家，桂菜大師、名師20名，桂菜名菜20個，桂菜名點（名小吃）20個（名菜、名點名單詳見表）。
據介紹，確認的廣西桂菜示範店有：南寧味道製造、南寧明園飯店、南寧西園飯店、南寧鳳凰賓館、南寧銀河大酒店、南寧明園皇家酒店、南寧肥仔飯店、南寧雨石閣食鋪餐廳、南寧金禾宮大酒店、南寧桂林肥仔飯店。
桂菜名菜、名點（名小吃）評定結果
確認廣西桂菜名菜名單
單位名稱 品名
南寧西園飯店 五彩釀百合
南寧雨石閣民生店 茶香雞
南寧明園飯店 車螺蝦幹桂林甜筍
南寧味道製造 侗鄉酸辣鴿
南寧金禾宮大酒店 白切環江香牛肉
南寧明園皇家酒店 白雪藏龍
南寧桂林肥仔風味餐館 蔥香桂花魚
南寧肥仔飯店 鮑汁蘿蔔參
南寧銀河大酒店 欽州黑欖盤龍鯰
南寧鳳凰賓館 香茅吊燒鴿
柳州南疆賓館 南疆油茶魚
柳州南疆賓館 蕉葉糯米雞
河池聚龍酒家 手撕香牛肉
柳州延安大酒店 金絲繡球
柳州天然柳粵雞湯館 柳粵雞湯
桂林陽朔大師傅啤酒魚 啤酒魚
梧州匯豐源酒樓 梧州紙包雞
桂林靈川吉昌酒家 靈川吉昌狗肉
貴港江城美食城 江城檸檬鴨
南寧甘家界牌檸檬鴨店 甘家界牌檸檬鴨
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