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本報太原4月7日訊 （記者 王曉華 通訊員 李平林）日前，記者從省食藥監局獲悉， 2012年倫敦奧運會摔跤選拔賽將於4月27日至29日在太原舉行，按照省政府和選拔賽組委會總體要求，省食藥監局精心組織一流監管人員和檢測設備，強化太原等重點地區、接待酒店等重點單位、旅遊景區等重點區域、地方風味小吃等重點品種的餐飲服務食品監管，再次奏響2012年奧運會摔跤選拔賽餐飲保障強音，下大力做好選拔賽期間餐飲服務食品安全保障工作。
“這次選拔賽，監管任務重、保障難度大、情況複雜、技術保障含量要求高，我們在近幾次餐飲保障準備工作的基礎上，再次提高安全保障意識，接照屬地負責、分級監督的原則,強化餐飲服務食品安全監管，落實到店、到人、到事，著力創優選拔賽安全保障環境，”省食藥監局局長趙光國説。
據了解，省食藥監局已經制定出臺了《2012年倫敦奧運會摔跤選拔賽餐飲服務食品安全保障工作方案》、《2012年倫敦奧運會摔跤選拔賽餐飲報服務食品安全事故應急處置預案》等餐飲安全保障措施，將通過對資格酒店督查、組織交叉巡查以及執法駐店保障等形式，對接待酒店食品原料購進、加工、供餐和服務等環節實施全程動態監督，重點強化對肉類及其製品索證索票等情況的檢查。
當前，省食藥監局完成了對酒店餐飲接待資格的初選工作，對檢查發現的問題及時下達了整改意見。現新一輪的督查工作已全面啟動，將進一步加大對接待酒店檢查力度，對整改不達標的酒店取消接待資格。
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