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熊貓實際上是一種雜食性動物，只不過在其特定生長環境過程中，以竹子(箭竹)含量最豐富，所以進化成為以竹子為主食的雜食性動物。
熊貓更愛吃肉？
但有觀點認為，相對於竹子，熊貓是更愛吃肉的，在早些時候，那些偷獵熊貓的人的誘餌都是牛肉，説明牛肉對熊貓有吸引力，只不過肉沒有竹子那麼好獲取而已，所以在特定環境選擇壓力下，熊貓不得不不停地吃竹子來維持生命，最後進化為這樣一種特殊的物種。
熊貓所吃的竹子種類比較單一，基本以箭竹為主。其他的竹子，它基本上不吃。
大熊貓具有典型食肉動物的消化道：腸道短，沒有復胃，缺發達的盲腸。因此，大熊貓如何消化竹子，是無數人想解開的謎團。
消化竹子靠纖毛蟲？
成都動物園和四川農業大學的有關專家在研究中，在大熊貓的胃內發現了大量纖毛蟲的存在。
一般在食草動物消化道內才有纖毛蟲，它的生物總量佔整個消化道微生物總量的50%左右，在植物性食物的消化與利用方面發揮着重要作用。
食肉的大熊貓在其長期的進化過程中，食性出現變化，主要是為了適應生活環境。動物食性和營養的改變，往往首先影響到食物消化、吸收的有關器官，最終影響到動物的整個身體。估計大熊貓在消化生理方面發生了某些變化，但到底發生了哪些變化，是個需要深入研究的課題。另外，最新的熊貓基因組研究顯示：熊貓基因組中一個能感受食物鮮度的基因失活，這導致熊貓品嘗不出肉類的鮮味，這被認為是熊貓改吃竹子的重要原因。
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