本報訊（記者洪曼峰）近期，隨著燃氣和食材價格上漲，不少潮州傳統小食店抵擋不住成本壓力，紛紛悄然漲價了。昨日記者在市區採訪發現，市面上的粿、餅等特色食品大都漲價了，漲價幅度普遍在10%以上。

　　昨天上午，市民孫女士帶孩子到市區環城南路一家小食攤吃早餐時，發現原來一碗4元的“粿條湯”已漲至5元，並且裏面加的豬肉量沒幾片。“讀初中的孩子正在長身體，一碗5元的“粿條湯”他卻感覺吃不飽。我給他再叫了一盤腸粉，沒想到過去一盤3元左右的腸粉（拌一個雞蛋）也漲至4元了。”孫女士對記者説。

　　問及價格變化情況，店主無奈地告訴孫女士，現在一瓶15公斤的家用瓶裝燃氣已上升至120多元，面、米粉、粿條、雞蛋等食材的價格也不斷上漲，市場上的牛肉、豬肉價格仍處高位，小食攤的經營成本大大增加，飲食價格只能跟著上漲。“店裏的沙茶粿、麵湯、米粉湯、腸粉等各種特色小食雖然價格都提高了25%左右，可除去成本，利潤還是相當微薄。如今，生意難做啊！”店主不無感慨地説。

　　無獨有偶。昨天下午，市民方姨到趣春花園一家粿店買粿時，發現紅桃粿、糍粬粿、樸籽粿、豬肉包、麥包等各種小吃也都悄然漲價了，價格比前段時間上升了20%以上。面對方姨對漲價原因的詢問，粿店店主給出的解釋同樣是由於燃氣、原材料價格以及工人工資上漲造成的，“經營成本比過去增加了至少三成，不提價等於虧本，小店就難以維持下去。”

　　採訪中記者發現，一些經營豆條、腐乳餅、鹹酥餅等的餅食店也都漲價了，漲價幅度大約在10%-30%之間。市區一家餅食店老闆告訴記者，白糖、麵粉、花生、豆類等原材料價格居高不下，特色餅食的價格也隨之“水漲船高”了。“現在什麼都在漲，餅食的價格如果不做相應的調整、提高，我的店將無法經營下去，只能關門了。”

　　面對傳統特色小食價格上漲，幾位接受採訪的市民大多表現淡定。在市區一家陶瓷企業打工的周先生認為，現在許多物品的價格都在上漲，傳統特色小食肯定也無法“倖免”。“特色小食原來的價格並不太高，自己家庭對特色小食需求量也不大，儘管價格有所上漲，但感覺影響不大，可以接受。”周先生説。