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眼下越來越多的人精打細算，加入“帶飯族”。與其説是節省生活開銷，倒不如説是一種健康的生活模式。自己親手DIY的午餐，既不必擔心衛生問題，還可以隨心所欲搭配各種營養。
湯臣倍健營養專家介紹，自帶飯如果不注意一些健康法則也可能會衍生出一些問題，比如如果是隔夜飯菜營養可能流失嚴重，還有可能産生對身體有害的物質。例如隔夜蔬菜、海鮮容易變質腐敗，導致食物中毒。而另一方面，據某網站的調查顯示，我國僅有28.1%的職場人在吃午餐時會考慮葷素搭配。長期下來，上班帶飯族也極易因為營養失衡而跌入“亞健康”狀態。
對此，湯臣倍健營養專家指出，對帶飯族來説，既然不能第二天早上現做盒飯，那麼要保證營養價值，就只能“退而求其次”，注意選材，比如做熟的葉菜不能保存太久。同時，適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒和燉，這樣的菜肴在微波爐加熱後不易變味變色，油炸和爆炒的菜肴不適合微波爐加熱。另外，白領午餐應以五穀為主，葷素結合。最好多吃素食，如大量的蔬菜，搭配適當的肉類、蛋類和魚類，少油、少鹽、少糖，還要常備水果，適時食用。
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