人民網西安4月6日電(鄧楠 姜波)3月31日，在漢陰縣第七屆油菜花節”開幕式上，陜西省烹飪餐飲行業協會會長李有堂宣讀《關於漢陰縣 “陜菜之鄉”冠名的決定》，陜西省商務廳副廳長李生榮向漢陰縣人民政府授牌，標誌著漢陰縣正式成為陜西省第二個“陜菜之鄉”。

　　連續舉辦七年的油菜花節，為漢陰縣帶來了巨大的商機，使該縣找到了小吃與文化的契合點。該縣充分利用其地處安康硒谷的核心區優勢，將特色小吃提高到縣域經濟支柱産業的高度，縣政府一把手親自挂帥，成立富硒食品特色小吃發展領導小組，制訂出臺《關於加快富硒食品特色小吃産業發展的決定》及《縣富硒食品特色小吃産業發展獎勵扶持暫行辦法》，為推動這一産業健康快速發展，縣政府每年預算100萬元專項用於富硒食品特色小吃産業。今年3月15日，由省烹協組成的專家組通過在該縣實地踏看、調研座談，對漢陰縣在申報“陜菜之鄉”過程中將南北方飲食習慣與本地飲食習慣相融合的作法給予了高度肯定，並一致通過“陜菜之鄉”冠名考察認證，使白火石汆湯、漢陽坪蒸盆、墨魚湯等十道菜被專家組認定為“陜西名菜”， 炕炕饃、澗池燴麵片等8種小吃被認定為“陜西名小吃”。

　　為進一步打響漢陰特色小吃品牌，該縣按照“小吃商標、食材原料、製作工藝、餐具規格、店面標識、員工服務”六統一要求，建成了小吃標準店7戶，試點開發 “富硒宴”，10戶企業的産品獲得了中國安康天然富硒産品認證。同時該縣小吃辦加緊小吃商標註冊，開通漢陰小吃網，結合西洽會、油菜花節和龍舟節等大型節慶活動，組織一系列富硒食品開發、名優小吃品評、民俗文化體驗活動，極大地提高了漢陰飲食的品位和影響力。據該縣小吃辦負責人李祚文介紹，漢陰縣將按照“標準化生産、産業化經營、規範化管理、品牌化營銷、連鎖化運作、特色化發展”的方式，興建特色小吃一條街，組建漢陰小吃連鎖集團公司，鼓勵全縣待業人員赴外地以加盟店、連鎖店等方式開展小吃連鎖經營，實現小吃産業集約經營、集群發展，將小吃文化真正轉變為産業優勢，成為群眾增收的新亮點。