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素“金豬”受追捧

發佈時間:2012年04月02日 01:45 | 進入復興論壇 | 來源:廣州日報 | 手機看視頻


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用大豆或魔芋做的“素金豬”。記者 黎旭陽攝

  素金豬18~60元/只 既表達敬意又環保

  本報訊(記者李立志)還有幾天就到清明節了。老廣祭祖素來習慣用燒乳豬祭祖,不過今年燒乳豬價格普遍上漲,普通的金豬都要四五百元/只,市民恐怕要多花錢了。不過也有便宜到你都不敢相信的乳豬,昨日記者在光孝寺附近看到一家商鋪擺在門面外面的“乳豬”,價格18~60元/只,吸引了不少顧客。

  記者看到,這些“乳豬”造型還相當的精美,其實它們並不是由真豬燒制而成,取而代之的材料是大豆、麵粉等素食材料。

  “去年燒乳豬的價格就是兩三百一隻咯,今年全都漲了,基本都在四五百元,有點名號的要六百多元。”一位市民告訴記者,年年祭祖兄弟姐妹幾個都會買燒乳豬。不過今年的行情確實有點讓人“吃不消”。

  店家老闆看準了行情,在店面門口明顯的位置擺出了素乳豬,除了素“金豬”,店裏有還有“素雞”、“素燒肉”等素食祭品,因為清明來臨,銷售額都比以往多了不少。據了解,這家店出售的素乳豬,其生産廠家多為我國台灣、馬來西亞和新加坡等地,均為大豆或魔芋製品。根據原材料和重量不同就價格不等,既對先人表達敬意又環保。

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