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用大豆或魔芋做的“素金豬”。記者 黎旭陽攝
素金豬18~60元/只 既表達敬意又環保
本報訊 （記者李立志）還有幾天就到清明節了。老廣祭祖素來習慣用燒乳豬祭祖，不過今年燒乳豬價格普遍上漲，普通的金豬都要四五百元/只，市民恐怕要多花錢了。不過也有便宜到你都不敢相信的乳豬，昨日記者在光孝寺附近看到一家商鋪擺在門面外面的“乳豬”，價格18~60元/只，吸引了不少顧客。
記者看到，這些“乳豬”造型還相當的精美，其實它們並不是由真豬燒制而成，取而代之的材料是大豆、麵粉等素食材料。
“去年燒乳豬的價格就是兩三百一隻咯，今年全都漲了，基本都在四五百元，有點名號的要六百多元。”一位市民告訴記者，年年祭祖兄弟姐妹幾個都會買燒乳豬。不過今年的行情確實有點讓人“吃不消”。
店家老闆看準了行情，在店面門口明顯的位置擺出了素乳豬，除了素“金豬”，店裏有還有“素雞”、“素燒肉”等素食祭品，因為清明來臨，銷售額都比以往多了不少。據了解，這家店出售的素乳豬，其生産廠家多為我國台灣、馬來西亞和新加坡等地，均為大豆或魔芋製品。根據原材料和重量不同就價格不等，既對先人表達敬意又環保。
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