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蔬果帶皮吃VS去皮吃 哪種吃法最有營養

發佈時間:2012年03月31日 18:57 | 進入復興論壇 | 來源:人民網 | 手機看視頻


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蘋果皮──抗氧化

  蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高,普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。

  還具有抗疲勞和增強體力的功效,蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長,具有抗蝕作用,可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩,防止黑色素的生成,有美容工效。

  建議在食用蘋果時,最好清洗乾淨後帶皮一起吃。現代打蠟蘋果太多,建議吃之前用流動的熱水燙掉表層蠟質,再用冷水沖洗。

熱詞:

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