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小炒“荔枝”肉

發佈時間:2012年03月28日 03:37 | 進入復興論壇 | 來源：韶關日報 | 手機看視頻


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貌似荔枝的肉粒，香滑可口。

　　原料：

　　豬瘦肉約300克、凈荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁

　　製作過程：

　　1.豬瘦肉切塊，剞斜十字花刀，再切成斜形塊，與荸薺片用濕澱粉抓勻。

　　2.清湯加調料調成滷汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘，呈荔枝狀撈出。

　　3.蒜末、蔥段下鍋煸炒，倒入滷汁，放入荔枝肉、荸薺片翻炒，裝盤即成。

熱詞：

  • 荔枝
  • 荸薺
  • 荔枝肉
  • 肉粒
  • 小炒
  • 滷汁
  • 豬瘦肉
  • 煸炒
  • 裝盤
  • 番茄汁

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