前日，香港一研究機構CER Research發佈報告稱，檢測了6個出口到中國的嬰幼兒配方奶粉，其中雅培的心美力一段是送檢樣品中最差的一個，遠沒達到中國標準。昨日，雅培公司發表聲明，質疑這篇報告“毫無依據”，並稱“我們的産品是安全的。”

　　CER Research

　　雅培奶粉酪蛋白偏高

　　CER Research的報告稱，其檢測的6個品牌奶粉樣品分別購買于上海及香港，並將其寄往德國一專業檢測食品安全實驗室進行成分檢測。結果顯示，雅培的樣品被檢測出是最差的一個，完全不符合國際標準，甚至不能達到中國新國標。

　　報告指出，中國的新國標要求，嬰幼兒配方奶粉中乳清蛋白對酪蛋白的最低比例不能低於60%，而雅培的樣品檢測結果只有41%。檢測結果同時表明雅培産品的熱處理強度非常高。而新生嬰兒食用過多的酪蛋白會導致腸道出血、營養不良、腹瀉，並對腎臟功能造成壓力。

　　CER Research稱已分別將這一測試結果及報告結論遞交給上海市和廣東省質監局，後兩者均確認已經收到，並表示正準備作進一步調查。

　　據CER Research介紹，他們是一家第三方的研究機構，主要提供包括調查研究、公司的金融服務及專業的行業報告等第三方服務。雅培事件，起初只是想對奶粉行業進行一個整體調研。

　　雅培公司

　　報告中的指責無依據

　　昨日， 北京家樂福超市廣渠門店，雅培喜康寶産品擺放在醒目位置。一桶凈含量900克的雅培喜康寶售價為261元。據銷售員高女士介紹，儘管雅培奶粉近期出現很多負面新聞，但對銷量的影響並不大，與其他品牌奶粉的銷量大致持平。

　　“我們的産品是安全的。”昨日，雅培公司就該報告發出聲明，稱這篇報告中所有關於雅培産品安全和質量的指責都是毫無依據的，目的顯然是故意損害雅培的聲譽。為此，雅培將會採取必要措施來維護公司的合法權益。

　　雅培公司稱，雅培嬰幼兒配方奶粉是根據不同國家和市場規定的産品標準生産的，産品質量都是符合或超越當地嬰幼兒安全和健康生長標準的。産品進入市場前經過極其嚴苛的檢驗程序，在中國內地銷售的每一批嬰幼兒配方奶粉全都通過中華人民共和國入境檢驗檢疫，符合行業及國家標準。

　　雅培公司稱，一直把産品質量放在第一位，會繼續配合中國政府不斷發展和提高食品安全質量標準。

　　■ 説法

　　不宜用國標評價香港奶粉

　　根據2011年4月1日實施的《食品安全國家標準嬰兒配方食品》規定，乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應大於等於60%。但中國疾病預防控制中心營養與食品安全所婦幼營養室主任蔭士安指出，這是沿用了1997年的標準，關於這一點本身爭論就極大，用大陸的標準來對香港市場的奶粉進行評價其實不合適。

　　另有乳業方面的專家指出，熱處理強度高意味著營養流失嚴重。加熱是為了殺菌，如果奶中基本沒有細菌，輕微加熱即可。如果奶中含細菌很多，就必須提高熱處理的強度。但奶中蛋白質也是活的，加熱過度，蛋白質也死了。