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中國經濟網紐約聯合國總部3月23訊(記者劉宇)3月22日是“世界水日”，聯合國秘書長潘基文和包括世界糧農組織在內的聯合國相關機構強調：加強對有限水資源的管理是確保世界糧食安全的關鍵。
潘基文秘書長在向在世界糧農組織羅馬總部舉行2012年世界水日的紀念活動發去的致辭中表示，若要生産足夠的糧食來養活迅速增長的世界人口，國際社會就必須確保以可持續的方式利用世界上“最重要且有限的資源”─水。
世界糧農組織是聯合國世界水日慶祝活動的&&機構，今年紀念活動的主題是“水與糧食安全”。糧農組織總幹事達席爾瓦(Jos岢 Graziano da Silva)指出，農業目前耗用了全球淡水和地下水提取量的70%，而不斷增長的人口及其糧食需求和飲食結構的變化都給本已十分有限的水資源帶來更大的壓力。
達席爾瓦表示，由於需求增加而資源有限，城市與農村之間、不同行業之間、行業內部不同用途之間、不同人群和國家之間對於水資源的爭奪在加劇。此外，氣候變化將繼續導致乾旱等極端氣候事件增多，給糧食安全帶來更大的威脅。
據統計，要生産一個人每天需要的食物，大概需要2000到5000公升水，按照現有的趨勢，到2050年，農業産量需要增加60%。而且，飲食結構也在發生變化。2000年至2050年間，每人每年的肉製品消費量預計將從37公斤增加到50公斤，而生産1公斤穀物大約需要耗費1500公升水，生産1公斤肉消耗的水量是這個數字的10倍。
由28個聯合國機構組成的聯合國水機制夥伴關係在每年的3月22日慶祝世界水日，通過這種方式敦促廣大公眾關注各種與水有關的問題和可持續管理淡水資源的必要性。
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