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銷售至今未完全恢復，預計影響持續時間或需一年
味千拉麵22日晚發佈2011年財報，受去年7月“骨湯門”危機影響，味千去年凈利下滑明顯。味千主席兼行政總裁潘慰表示，銷售至今仍未完全恢復，預計此影響將持續一年。
財報顯示，味千去年營業額同比增14.7%至30.75億港元，但其股東應佔凈利則下挫21.8%至3.49億港元，凈利率降至11.9%。公司2010年年報顯示，其年度營業額26.8億港元，凈利潤4.47億港元，凈利率為16.7%。
去年三季度，自稱用豬骨熬製的味千拉麵湯底被曝是調製的，每碗成本僅幾毛錢。此外宣傳資料中稱其湯底每碗鈣質高達1600毫克，是牛奶的4倍，該説法也引起外界質疑。
接連不斷的負面消息使得味千中國股價一路下跌，並於2011年8月5日宣佈停牌，復牌後，股價繼續下滑。3周多股價跌幅累計近45%，市值縮水近79億元。高盛還將味千從買入下調至中性，並大幅下調目標價；瑞銀也下調其評級。
味千主席兼行政總裁潘慰在業績説明會上表示，去年7月份骨湯事件後，至今銷售仍未完全恢復。去年8月至9月，同店銷售跌幅達到35%至40%，今年1、2月份跌幅收窄，但仍然維持雙位數。
“據行業以往經驗，預計恢復期約為一年”，潘慰稱，“目前，香港及北京的銷售數字已恢復至正常水平，但骨湯事件對銷售的影響持續時間或需一年。”(記者李靜)
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