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調查發現，市場上的土雞蛋大多來自養雞場，只是貼上了綠色標簽而已，經過“包裝”的雞蛋增值一倍以上。
土雞蛋、笨雞蛋、柴雞蛋、山雞蛋……市場上，雞蛋的種類琳瑯滿目，沾上個“土”概念，價格就跟著水漲船高。消費者唯“土”至上，商家也靠“包裝”普通雞蛋賺了個盆滿缽滿。
土雞蛋之所以受到追捧，本質上是消費者對綠色、安全和高質量食品的嚮往和追求。普通雞蛋“變身”土雞蛋，正是“迎合”了人們這種以貌取“蛋”的心理。在土雞蛋不菲價格的背後，商家玩的是概念、賣的是包裝，而消費者買的卻是“蒙在鼓裏”。
消費者購買土雞蛋時只能觀其表、不能解其裏，相關部門也尚未對土雞蛋如何界定作出明確規定。一些商家借“雞”炒“蛋”，使得市場上打著“土”字牌的雞蛋魚目混珠，真假難辨。因此，為土雞蛋辦理“身份證”也就顯得尤為重要。
讓消費者通過雞蛋的“身份證”一下就能追溯到來源，是解決其“土不土”的一個有效辦法，這就需要建立統一的認證標準和管理系統。土雞蛋有了“身份”，不僅能夠滿足消費者的購買需求，也能規範市場銷售行為，併為農民增收打開致富渠道。 □楊東
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