亞心網訊（記者李瓊 通訊員楊萬生報道）為預防和解決奎屯市餐飲行業存在的突出問題，保障勞動者的合法利益。3月15日，奎屯市47家餐飲服務單位與奎屯市人事勞動和社會保障局簽訂勞動保障工作目標管理責任書，約束餐飲服務企業。

　　目標責任書中明確要求，餐飲企業以任何形式扣押勞動者證件或向勞動者收取押金，將處500元以上2000元以下罰款。

　　奎屯市人事勞動和社會保障局局長李兆剛説，奎屯市餐飲服務行業勞動關係總體不錯，但部分方面存在欠缺，比如勞動合同簽訂率低，很多餐飲企業以口頭協議代替勞動合同。一些餐飲企業為節約成本，故意逃避繳納保險，並以“員工流動性大，危險程度不高，員工不願意參保”等藉口作為擋箭牌。

　　餐飲業存在持證上崗率低，部分企業不願花時間和資金進行技能培訓。由於餐飲行業招工比較困難，為留住員工，一些餐飲行業通過扣押勞動者證件或收取押金等方式限制員工辭職。

　　此次簽訂餐飲行業勞動保障工作目標管理責任書，旨在解決餐飲行業存在的問題，維護勞動者的合法權益。

　　目標責任書要求，餐飲企業應為勞動者簽訂勞動合同，為勞動者繳納社會保險並按時足額發放工資。餐飲企業在保證正常經營的情況下，應分期分批對員工進行崗位培訓和技能鑒定。如果企業招用未取得相應職業資格證書的人員從事服務工作，奎屯市勞動保障部門將責令該餐飲企業在規定期限內對人員進行培訓，取得職業資格證書後再上崗。

　　責任書要求，餐飲企業自用工之日起，一個月內未訂立書面勞動合同或將勞動合同未交付勞動者，勞動保障部門將責令企業支付勞動者雙倍工資。未按照規定為勞動者繳納社會保險，或逾期不支付勞動者工資、隱瞞工資總額的，勞動部門將按照《勞動保障監察條例》相關規定責令改正並予以行政處罰。

　　部分經營者迫於政策壓力給勞動者辦了保險，但更改員工名冊，導致員工人數“縮水”。對於用人單位不按照要求報送材料的，將按照《勞動保障檢查條例》處以2000元以上20000元以下罰款。