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冷藏一瓶密封較好，將近滿瓶的葡萄酒如果存儲得當的話，可以放在冰箱裏保存相當一些時間。但你一定要記住在飲用前讓酒的溫度升到室溫。總的來説，紅酒存放的時間比白葡萄酒長。
重新封口把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子裏，這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓沉積在瓶塞外口的灰塵和黴菌把珍貴的酒液玷污。
直立 氧氣是葡萄酒的敵人。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，確保酒瓶處於直立狀態，來儘量減小酒液和空氣的接觸面。
用小容量瓶如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通常可以保存數年之久。不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。
抽出空氣 用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久，然後再裝上瓶塞。
打氣灌入一些惰性氣體可以幫助保護酒液不被氧化，如把氮氣和二氧化碳注入酒瓶裏。惰性氣體覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進入，這個方法同樣可以用來保存醒酒器裏的酒。
即使所有的方法都失敗了，不要氣餒。一瓶好品質葡萄酒至少可以轉換為不錯的葡萄酒醋，或作為沙拉的調味品。（據新華網）
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