台灣自由行開放以後，寶島台灣成為許多人熱衷的出遊勝地。從台灣旅遊回來必帶的手信有兩樣：台灣茶和鳳梨酥，可謂香茗和美點相得益彰。喝過貨真價實的正宗台灣茶的人都對它讚不絕口，還托相熟的導遊或朋友再帶回來。事實上，深圳也有許多地方在銷售台灣茶，比較出名的有專做原裝進口的台灣順記茗茶、天福茗茶和天仁茗茶等。

　　台灣茶源自福建，經過改良發展形成獨樹一幟的風格，茶香和滋味與大陸烏龍茶大不相同。台灣名茶甚多，舊時有“北文山，南凍頂”一説，指的是文山包種茶和凍頂烏龍茶。東方美人即白毫烏龍茶，也是台灣傳統的歷史名茶。近年來，台灣流行起高海拔的高山茶，以高海拔山地名稱來命名，如阿里山茶、梨山茶、杉林溪、大禹嶺等。每種茶葉都有獨特香味，奶香、蜜香、梨香、花香、果香，這都因為台灣在制茶上推陳出新。

　　台灣順記茗茶深圳負責人楊先生介紹，像該店的“貴妃茶”也即東方美人茶，擁有天然蜜香，這種蜜香被台灣茶農稱為“美麗的錯誤”。茶青被原本屬於茶園害蟲的小綠葉蟬叮咬後分泌出汁液，通過特殊方法加工就成了具有迷人蜜香的東方美人茶。陰差陽錯成就了傳統名茶，這還要歸功於台灣在改良制茶工藝上的細心和用心。楊先生説，台灣擁有茶葉改良廠，對台灣茶葉發展有著重要意義。絕大部分台灣茶葉都經改良廠進行抽檢，而台灣的茶葉檢測標準要高於日本。“台灣人把茶葉當作奢侈品來經營。”他説。

　　要喝到正宗台灣茶並不容易，市面上很多都是“臺式茶”，即種植人、茶種或工藝來自台灣，但主要産地是越南和泰國北部、福建漳平等地區。業內人士認為，隨著兩岸貿易深入合作，台灣茶市場正在逐漸升溫，這將有效規範市場。

　　一位茶行業資深人士認為，茶文化在台灣傳承得很好。或許有人對此不予茍同，但相信喝過正宗台灣茶的人都會贊同的是，台灣茶的香氣和滋味自有獨到之處，或更勝一籌。而這不得不歸功於台灣對其特産的重視和保護。

　　(陳丹淳)