青海新聞網訊 走南闖北化隆人，大街小巷拉麵館。如今，“拉麵經濟”已成為化隆回族自治縣的支柱産業，更成為當地群眾脫貧致富的新路子。截至目前，化隆縣“拉麵經濟”共轉移勞動力10.9萬人次，實現勞務收入近七億元，拉麵店達到1.08萬家，從業人員6.7萬人。

　　據了解，從上世紀90年代初開始，第一批化隆農民帶著家鄉特有的拉麵手藝，初涉廈門、上海，開起了清真牛肉麵館。隨後，化隆人憑著樸實、熱情、勤勞和執著的性格，很快在廣州、武漢、杭州、深圳、鄭州等地站穩了腳跟。十幾年來，化隆人一個跟著一個地走出大山，把拉麵館幾乎開到了全國所有的城市，現在在全國任何一個人口集中的地方，都可以看到他們忙碌的身影。當地農民自豪地説：小小一碗拉麵，讓我們走出了山溝溝，練了膽子，賺了票子，換了腦子!

　　近年來，化隆縣各級黨委、政府一直把扶持拉麵經濟作為“頭號工程”，因勢利導，精心組織，在資金支持、技能培訓、管理服務等方面想了許多辦法，做了許多實事。2004年，化隆縣在國家工商總局註冊了“化隆牛肉拉麵”商標，同時在全國範圍內推廣“四統一”，即統一裝飾風格、統一店員服飾、統一拉麵簡介、統一店名牌匾，並開展“守法經營好、環境衛生好、優質服務好、文明經營好、誠實守信好”為內容的“五好經營戶”爭創活動。截至目前，全國26個大中城市“四統一”示範店達560戶，“五好經營戶”達610戶。

　　為了促進“拉麵經濟”更進一步發展，實現規模經營。化隆縣連續多年發放小額貼息貸款，他們甚至想出了機關單位上班族為外出打工農民做貸款擔保人的辦法，一個個有力措施從根本上解決子外出務工人員資金短缺的實際困難。僅2011年前5個月就協調發放了創業小額貸款502萬元，籌措140萬元貼息資金，組織縣信用聯社發放1200萬元貼息貸款。

　　截至目前，化隆縣“拉麵經濟”共轉移勞動力10.9萬人次，實現勞務收入近七億元，拉麵店達到1.08萬家，從業人員6.7萬人。化隆拉麵覆蓋全國210個大中城市，化隆縣也連續三年被評為“全國農村勞動力轉移就業示範縣”，化隆牛肉拉麵被中國烹飪協會授予金獎，並成功入駐2010年上海世博會中華美食街。 (作者：雷發恩 李玉峰)