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鮮土茯苓煲豬瘦肉

發佈時間:2012年03月24日 02:21 | 進入復興論壇 | 來源:廣州日報 | 手機看視頻


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  今日靚湯

  健脾祛濕 養胃潤肺

  土茯苓有祛濕熱、利筋骨、健脾胃的功效,以新鮮的土茯苓配爽甜鮮美消滯的馬蹄、寬中益氣滋潤的紅蘿蔔煲豬瘦肉湯,有清熱祛濕解毒、健脾養胃潤肺之功。

  材料:鮮土茯苓200克、馬蹄10個、紅蘿蔔、連須玉米各1條,蜜棗3個,陳皮1/3個,豬瘦肉400克,生薑3片。

  烹制:各物分別洗凈。鮮土茯苓切塊;馬蹄去皮;紅蘿蔔、玉米切段;蜜棗去核;陳皮浸泡。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。為4~5人用。

  廣東省中醫院藥師 佘自強

熱詞:

  • 土茯苓
  • 豬瘦肉
  • 紅蘿蔔
  • 馬蹄
  • 蜜棗
  • 陳皮
  • 潤肺
  • 玉米
  • 健脾養胃
  • 去核