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優質食活
春季女性易便秘，導致黃褐斑等問題，若想根治還是得從飲食抓起。性溫平和的南杏就是這個季節不錯的選擇，南杏又稱甜杏仁，和止咳的北杏不同，南杏更利於美膚潤腸，且口感清甜。重要的是南杏含脂肪油較豐富（約50%以上），滋養緩和，潤燥之功效極好。
某些肉類同樣具有美顏潤膚之效果，如“春三二月最肥美”的河蝦，營養豐富，高蛋白低脂肪，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
南杏牛奶燉雞腳
功效：滋潤補益，養顏美膚
材料：南杏粉100~150克，純牛奶750毫升，雞腳6隻，豬瘦肉150克，生薑3片
做法：南杏粉用450毫升（約1碗半）冷開水攪拌均勻，雞腳洗凈後對邊切，再用刀背敲裂，豬瘦肉切成小方粒狀，加入牛奶一同放入燉盅，加蓋隔水燉約3小時，飲時方下鹽。
分量：3~4人用
北芪滾河蝦
功效：潤膚、豐胸、養顏
材料：北芪50克，鮮河蝦150~200克，香菜1~2棵，生薑3片
做法：北芪洗凈後浸泡15~20分鐘，再用煲湯袋包裹住，河蝦去殼後用生油生抽生粉各少許拌腌，再放入冰箱冷藏20~30分鐘；將北芪放入鍋裏，加入1000毫升（約4碗）清水，滾約20~30分鐘，放入北芪，再下生薑、蝦仁，滾至剛熟，放入香菜，最後下少許鹽、麻油即可。
分量：2~3人用
（推薦：廣東省中醫院藥師 佘自強）
編輯：林珍
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