□王三華

　　建立燒烤城,將燒烤攤點集中到一起,統一進行管理,未嘗不是一個好方法。它畢竟解決燒烤攤點影響市容市貌的問題,而且有專門的管理人員監督管理,總的來説,還是好處更多一些。

　　據《齊魯晚報》報道,奎文區城市管理部門為了解決露天燒烤攤煙塵污染、污染路面等影響市容市貌的問題,對露天燒烤從整治取締到集中規範管理轉型,在轄區南北片區規劃建設了東方新世紀樂園和臥龍街君泰市場兩座燒烤城,將周邊零星燒烤攤點統一納入管理範圍。

　　這個消息,筆者覺得真是不錯。每年到了夏天的時候,在市區繁華的街道上,燒烤攤點是一家挨著一家,每家攤點都是煙霧繚繞,競相兜售生意。吃客們有的喝酒划拳,有的高談闊論,吃喝到開心處,索性脫了背心打赤膊的也有之,好一幅百姓生活的眾生相。可以説,夏天的燒烤,就是我們城市的一景。

　　很多人都喜歡燒烤,喜歡的就是它實實在在、接近生活的特點。與諸多知己圍坐桌旁,卸去所有偽裝和面具,痛痛快快地吃喝,自由自在地談論,沒有顧忌,也忘卻了煩惱和憂愁。這種暢快的感覺,是去大飯店用餐所體味不到的。而且燒烤的價格不是很高,比較適合普通老百姓消費。所以,燒烤擁躉者確實不少,甚至有的人會覺得,如果不吃幾次燒烤,夏天就算白過了,濰坊人對燒烤的熱愛已經達到了這種境界。

　　當然,從另外一個角度來説,燒烤給城市管理帶來的問題也確實不少。燒烤大多使用炭火,極易産生煙霧灰塵,污染環境自不必説。有時候人們走在街道中間,都會被兩邊燒烤傳來的濃煙嗆得直咳嗽。燒烤攤點的衛生情況都不甚理想,無論哪有攤點,周圍總是一堆毛豆皮、花生殼之類的垃圾,行人經過,只能繞行。另外,食品衛生也是一個大問題。店家從一些非正規渠道買肉,處理後賣給食客,致使食客吃出病來的情況也時有發生,也引發了一些糾紛。這些都是燒烤受到非議的方面。

　　建立燒烤城,將燒烤攤點集中到一起,統一進行管理,未嘗不是一個好方法。雖然,在燒烤城裏吃燒烤或許不如在露天有感覺,但是,它畢竟解決燒烤攤點影響市容市貌的問題,而且有專門的管理人員監督管理,衛生問題可以得到極大改善,食客們可以不必再擔心吃到劣質食品了。總的來説,還是好處更多一些。