新華網北京３月１９日體育專電（記者王立彬）中糧肉食投資有限公司與國家體育總局裝備中心１９日簽署協議，中糧家佳康將為中國奧委會提供安全肉食保障，確保中國體育代表團在參加倫敦奧運會等九項國際綜合運動會期間能吃上“放心肉”。

　　中糧集團董事長寧高寧、中國奧委會副主席曉敏等出席了簽約儀式。中糧和中國奧委會宣佈，中糧家佳康將作為中國奧委會２０１２－２０１５年肉類食品供應商，持續為中國體育代表團提供安全、營養、美味的肉食保障；支持中國運動員參加包括倫敦奧運會、天津東亞運動會、索契冬奧會、仁川亞運會在內的九項國際綜合運動會，為奧林匹克事業在中國的傳承和發展作出貢獻。

　　據介紹，肉類尤其是豬、牛、羊肉等紅肉，是運動員獲取蛋白質最直接的來源。國家體育總局水上運動中心國家隊保障部副部長李仲一表示，與中糧家佳康合作，結束了水上中心下轄４支國家隊１９６名運動員包括春節在內，長達４０天的“斷肉”生活。對普通百姓來説，國標對於瘦肉精的標準是１納克，但具體到運動員，世界反興奮劑機構給出的標準是０．０３納克，兩者相差３００多倍。為避免運動員體內出現瘦肉精（即鹽酸克倫特羅）超標的情況，在４０天的“斷肉期”裏，分散在浙江千島湖、廣東清遠、四川攀枝花等地的水上中心運動隊，只能以蛋白粉和深海帶魚代替紅肉。

　　據中糧集團預測，到２０１５年當我國人口達１４億、城化率５０％左右時，全國肉制食品産量將達１５００萬－１６００萬噸。與肉制食品進入黃金髮展期不適應的是，我國肉食行業存在小、散、亂等弊端。據肉類工業“十二五”發展規劃，目前國內肉類加工産業集中度、技術裝備水平較低，８０％以上企業處於作坊式、手工或半機械加工狀態，無法很好控制飼料、養殖、育種、加工、配送等環節，“瘦肉精”等問題的存在，使中國奧委會及體育代表團一度面臨“不敢吃肉”的窘境，並引起了社會各界的高度關注。