●南方日報記者 郭彪 呂冰冰

　　他不是一名普通的攤主。在雲南，他租了8000多畝農地，雇了200多名農民為自己種菜；在深圳，他有近600平方米的蔬菜銷售場地，每天車水馬龍，貨通南北；在北京，他有專門的駐點機構，負責在冬季南菜北運，夏季北菜南運。在未來，他還打算將生意做到福建、江西、浙江、河南……

　　他就是黃華忠，海吉星物流園裏眾多蔬菜攤主中的一個。在他看來，做大蔬菜批發的秘訣就兩條──狠抓食品安全，敢於模式創新。

　　小店主轉行賣菜

　　那時廣州江南市場菜價便宜，每天一大早我就租車去廣州，再把菜拉回深圳

　　今年42歲的黃華忠出生於潮州普寧。初中還沒讀完，黃華忠就跑出來賺錢。先是在海豐一間糖廠打工，後又跑到東莞開雜貨店。“雜貨店只能掙些小錢。想著人一日三餐都離不開蔬菜，深圳人口又那麼多，我就想改行，去深圳布吉農批做蔬菜批發。”

　　轉變是痛苦的。“2002年我到了布吉農批。那時鋪面很緊張，我只好在天光場（露天菜市場）租了個25平方米左右的地面，擺攤賣菜。為了能多賺些錢，每天一大早我就租車去廣州江南市場。那時江南市場規模大，菜價也便宜，所以很多攤主都去那裏‘炒貨’，再拉回深圳，一般回來都到下午6點了。雖然很累，但是還得打起精神，因為當時的主力買家是深港的各大酒樓、餐廳和大排檔，他們都是晚上買菜。有的時候，為了等一個買家，經常在攤位前站到淩晨四五點。”

　　“那幾年颱風好像也特別多。在來颱風的時候，只能臨時搭個雨棚。如果風雨太大，棚子支不起來，就只能擠到屋檐下交易。”

　　到雲南租地種菜

　　這樣做成本低還能控制産品質量不使用農藥，菜種好後可以從容運回深圳賣

　　2005年，幹了3年露天買賣的黃華忠終於有了自己的檔口。“很貴，一年租金要15萬元，如果再從廣州販菜，光成本就受不了。”

　　做蔬菜批發也要求新求變，黃華忠當時做了個大膽的決定──到雲南盤塊地，雇當地人種菜。“這樣做有兩個好處，一是比做二手批發成本低，二是能控制産品質量，禁止使用農藥。”

　　奔著這兩個好處，2006年黃華忠找了幾個好友合夥，到昆明郊區和當地農業合作社洽談，最後盤下1000多畝地，直接讓當地農戶給自己種菜。菜種好後，就存放冷庫裏，然後從容運往深圳。

　　這一模式當年就獲得了成功。“昆明當地是很歡迎我們去開發菜田的。昆明非常適合種植葉菜，但當地農民文化水平低。我們在那裏開發菜田，起初雇了七八十人，以婦女為主。後來我們盤下的農田越來越多，如今已有近8000畝了。不過，因為使用了噴灌等先進技術，所以總共只雇用200人左右。”

　　2010年，黃華忠和合夥人成立了綠園農業開發有限公司。黃華忠告訴記者，這是“綠色蔬菜，健康家園”之意。在他看來，做蔬菜批發最重要的是保證蔬菜品質，讓客戶買得放心。

　　讓蔬菜南來北往

　　南方菜和北方菜生産期相反，天冷我把南菜運到北京，天熱就收購北方菜運來深圳

　　2011年9月，布吉農批市場遷往平湖海吉星國際物流園，黃華忠的批發行也隨之搬到了物流園內。