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據中國之聲《央廣新聞》報道，海參具有極高的營養價值，是不少人用來滋補的首選。然而一些不良商家卻動起了“歪腦筋”，在海參裏摻入蔗糖。青島工商部門在抽檢中，就發現了此類問題。
青島四方工商分局對部分大型商場幹海參進行了抽檢，海參的價格是在每斤2000元-5000元之間。根據檢測結果，在被抽檢的10個批次當中，有9個批次不合格，不合格的原因全部都是蔗糖超標，而糖份超標最嚴重的竟然達到了每100克幹海參，有35.7克蔗糖。換句話説，如果消費者買了一斤這樣的糖幹海參，其中就有近4兩的糖。
根據商品安全法規定摻假、摻雜的食品是嚴禁生産的，工商執法人員表示，加工業戶在海參中加入蔗糖是一種質量欺詐的違法行為，他們隨後樣會進行查處。
不良商戶在海參中摻入糖，還有的加入鹽或者膠，他們的主要目的是給幹海參增加重量，謀取更大的利潤。而業內人士告訴自己，這樣的海參自身營養已經被破壞，如果糖尿病患者吃了摻糖的海參，很有可能會加重病情。
業內人士支招，摻假的海參摸上去會感覺有些粘，買回家用水泡後劣質的幹海參有的會掉色，有的會産生雜質。另外，購買海參時請大家不要貪圖低價，價格越低可能摻的東西就越多。
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