央視網|中國網絡電視臺|網站地圖
客服設為首頁
登錄

中國網絡電視臺 > 新聞臺 > 新聞中心 >

雞為什麼不缺鈣?

發佈時間:2012年03月19日 11:20 | 進入復興論壇 | 來源:羊城晚報 | 手機看視頻


評分
意見反饋 意見反饋 頂 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1
壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua01 -->

更多 今日話題

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua02 -->

更多 24小時排行榜

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua03 -->

□王曉齋

  見過農村養雞的人都知道,農村的雞都是散養的,它們到處“赤爪”走,在草地上找蟲子吃,而在這過程中還會吃進一些小石子。這些石子裏的鈣可以在胃裏被消化吸收,大地上草地裏會有很多營養物質,爪上的皮膚也會吸收一部分,所以雞不缺鈣。

  可見,鈣的流失並不可怕,只要能及時得到充足的補充就不會缺鈣。人與雞的胃不同,顯然不能靠吃石子補鈣,那該怎麼做?要想有效補鈣,首先要了解鈣怎樣才能被補到骨骼裏。含鈣的食物要在有胃酸的情況下,才能被很好地消化,所以吃飯時要先吃。但是,消化了,不等於就能在腸道裏被吸收到血液中去,鈣是很難被吸收的。它需要一把鑰匙,打開進入血液的大門,這就是維生素D。維生素D廣泛存在於蔬菜和水果中,但它是脂溶性的,所以吃蔬菜時用油炒一炒有助吸收。維生素D還有一種來源,就是皮下脂肪,膽固醇在陽光的照射下會合成維生素D,而且這種合成而來的維生素D有抗癌的作用。

  鈣離子進入了血液,還不等於能沉積在骨骼裏,而且如果血液中鈣離子濃度過高,會引發高鈣血症。要想讓鈣離子從血液中進入到骨骼裏,就需要另一把打開骨骼大門的鑰匙───維生素K。維生素K存在於哪呢?納豆,這是日本的運動員必須吃的東西。國內的豆豉、豆腐乳和發酵的黃豆中也存在維生素K。

  第三把鑰匙是骨膠原和維生素C。打個比方説,這就像蓋房子,雖然維生素D和維生素K給我們提供了磚瓦等建材───鈣質,但是還得有水泥───骨膠原和維生素C把它們粘起來才行。

  第四把鑰匙是負重運動,比如舉重,它可以提高骨密度。如果嫌舉重太累,連續多次地下蹲也有一定的效果。

  這四把鑰匙一起用,一般就能使骨骼保持年輕,避免骨質疏鬆等骨骼問題,使我們擺脫腰酸背疼等苦惱。

  王曉齋

熱詞:

  • 缺鈣
  • 維生素D
  • 骨骼
  • 維生素K
  • 血液
  • 舉重
  • 補鈣
  • 維生素C
  • 骨膠原
  • 高鈣血症