央視網|中國網絡電視臺|網站地圖
客服設為首頁
登錄

中國網絡電視臺 > 新聞臺 > 新聞中心 >

“自釀葡萄酒非常危險”

發佈時間:2012年03月18日 02:20 | 進入復興論壇 | 來源:齊魯晚報 | 手機看視頻


評分
意見反饋 意見反饋 頂 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1
壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua01 -->

更多 今日話題

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua02 -->

更多 24小時排行榜

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua03 -->

專家現場講解葡萄酒知識。李飛劉保建攝

  本報3月15日訊(記者 李飛 實習生 劉保建) 15日,“百姓生活公益科技服務中心”暨濟南市科普基地在山東輕工業學院揭牌。儀式結束後,科普基地舉行了實驗室免費開放活動,近百名市民與專家面對面諮詢交流。針對現場市民普遍關注的葡萄酒問題,科普基地的專家表示:“市民千萬不要自己釀葡萄酒,非常危險。”

  “翡翠染色是怎麼回事?”“我的玉鐲是不是真的?”“如何辨別韭菜是否使用了農藥?”對市民提出的問題,專家們一一進行了解答。針對不少市民關注的葡萄酒問題,山東輕工業學院食品與生物工程學院副教授聶聰從真假鑒別、如何存放、合理飲用等方面做了詳細講解。

  “關於葡萄酒,有一點很重要,我建議大家千萬不要自釀葡萄酒,非常危險。”聶聰解釋説,居民家裏用來自釀的葡萄並不是專業的葡萄,而是生食葡萄,並不適合釀酒。“糖度不夠,還得加糖,但嚴格上説,葡萄酒是不能加糖的。”另外,釀葡萄酒要用專業酵母,而不能靠自然發酵,還要加二氧化硫來抗氧化,這些條件都不是居民家裏能具備的。“居民自釀的葡萄酒,有可能含甲醇過高,産生一些毒素,飲用後可能造成失明,對健康不利。”

熱詞:

  • 自釀葡萄酒
  • 山東輕工業學院
  • 加糖
  • 自然發酵
  • 農藥
  • 真假鑒別
  • 二氧化硫
  • 韭菜
  • 糖度
  • 玉鐲