東方網3月15日消息：據《新聞晨報》報道，連日陽光滋潤，申城公園裏馬蘭頭、薺菜、草頭等野菜如雨後春筍般冒出一大片，垂涎野菜鮮嫩的挖野菜一族又蠢蠢欲動。不過，有的挖野菜一族只顧埋頭挖菜，不注意保護綠化，引來公園管理方多有微辭。“如果市民的確喜歡野菜，喜歡挖野菜的樂趣，那何不敞開大門讓他們挖個夠？”崇明東平森林公園有關負責人告訴記者，他們決定讓遊客盡情挖野菜，本週六起還將舉辦1個多月的野菜節。

　　林子深處阿姨們挖得多歡樂

　　共青森林公園是滬上挖野菜大軍最喜愛的公園。由於環境好，密林深處的馬蘭頭數量頗多，而且看上去鮮嫩，又沒有農藥污染，加之交通便利，成為挖野菜一族最愛去的地方。“每年三四月間，總有很多市民來挖野菜，一挖就是大半天。”公園工作人員告訴記者，挖菜大軍最多時一天有幾十人，一大早就來挖，一挖就是大半天。記者也曾在共青森林公園內見到過來挖野菜的阿姨們，三五成群帶著工具，蹲在地上，挖得不亦樂乎。沒一會工夫，就挖了整整2個塑料袋。

　　然而，為了走進林子深處挖到野菜，阿姨們就顧不上保護綠化，有時還把草坪、花草一併“斬草除根”。發現這一情況，公園工作人員加以制止可能還會遭到遊客不滿，多以打嘴仗告終。

　　變堵為疏索性專門辦野菜節

　　公園出於愛護綠化等考慮，要對挖野菜的遊客進行管理，導致挖野菜一族躲躲藏藏，雙方都不愉快。“既然如此，乾脆就讓遊客大大方方來挖野菜。”昨天，崇明東平森林公園有關負責人表示，從本週六起至4月30日的一個多月內，公園將舉辦野菜節，市民只要購買公園門票，公園會向市民提供挖野菜工具，讓大家挖個盡興。

　　據悉，東平森林公園裏有大量馬蘭頭、薺菜、草頭等野菜，眼下正是草頭最嫩的時候。遊客可以在公園門口租借到籃子和鏟子，帶上公園提供的野菜地圖，體驗挖野菜的樂趣。挖完野菜，市民還可以去公園的廚房把剛挖出來的野菜就地烹煮，比如包薺菜餛飩。如果挖得多，公園還會額外獎勵一包野菜。

　　〔挖野菜攻略〕

　　■學會辨別可吃的野菜和不可以吃的野菜、植物，尤其不能挖公園的蘑菇，它們多半有毒。

　　■挖不同野菜有不同方法，眼下最鮮嫩的草頭，最好用剪刀把最上面一部分剪下來即可，而不是連根剷除。這樣既能吃到最鮮嫩部分，也讓草頭可以繼續生長。

　　■馬蘭頭相對集中在公園1號門主幹道兩側、2號門花溪景區及鳳舞島，和二月蘭等野花混合在一起，挖的時候要注意挑選。