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河北省秦皇島市13日舉行“千店萬人簽名”活動，倡導餐飲企業誠信經營，堅決抵制“地溝油回流餐桌”，為消費者營造一個綠色健康的餐飲消費環境。
當日，全市60家餐飲服務單位公開承諾，將切實行動起來，拒絕地溝油，杜絕濫用食品添加劑、添加非食用物質、回收過期食品等違法行為，推進餐飲服務市場誠信體系建設。
秦皇島市一家酒店負責人表示，地溝油對消費者産生危害，行業的誠信也受到重創。商家將對供應商的資質和食用品質進行細緻查驗，做好索證索票工作，嚴格按規定做好廢棄油脂的收集和處理工作，杜絕地溝油回流餐廳現象。
據秦皇島市藥監局工作人員介紹，民眾可以在日常生活中提高鑒別地溝油的能力。通過看、聞、嘗等方式鑒別，一般純凈的食用油是透明狀，地溝油透明度較差。取一滴品嘗一下，有異味的是地溝油。
據悉，秦皇島有關部門還將在全市組織開展創建“綠色餐飲，誠信經營”示範店活動，配備專業的安全管理人員，實施“明廚亮灶”等五個工程，提高全市餐飲服務食品安全水平，爭創“食品藥品安全放心城市”。(王寶德 李曉霞)
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