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助力白酒PK洋酒釀酒遺址應“申遺”

發佈時間:2012年03月14日 06:22 | 進入復興論壇 | 來源:華西都市報 | 手機看視頻


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瀘州大曲老窖池群。

  洋酒國際市場佔有率13%-30%,中國白酒份額不到1%,馬宗慧建議:

  白酒消費大國,卻非蒸餾酒出口大國;與法國白蘭地、英國威士忌等洋酒13%—30%的國際市場佔有率相比,中國白酒國際市場份額不到1%……如此現狀,中國白酒如何PK國外洋酒?白酒産業強國如何打造?十一屆全國人大五次會議召開期間,全國人大代表、瀘州市副市長馬宗慧提交建議,呼籲“中國酒類釀造遺址申報世界文化遺産”。

  申遺背景釀酒遺址遍佈全國

  馬宗慧調研發現,中國是世界白酒重要發源地,中國曲蘗釀造科技被譽為“第五大發明”。特別是近年來,國務院陸續將“瀘州大曲老窖池群”、“水井街酒坊遺址”、“劍南春天益老號酒坊遺址”、“河北劉伶醉燒鍋遺址”、“江西李渡燒酒作坊遺址”等

  釀酒遺址,公佈為全國重點文物保護單位,並列入國家申報世界文化遺産預備名單。

  “儘管在創建時間、地理分佈等方面不盡相同,不過,這些釀酒遺址體現了中華酒文化的多樣性,反映中國傳統釀酒科技的獨創性和唯一性。將其申報為世界文化遺産,是維護中華民族文化基本元素的重要舉措。”馬宗慧説。

  申遺必要打文化牌與洋酒PK

  “不過,從國內外酒業發展形勢看,中國傳統酒業面臨歷史機遇。”馬宗慧説,因此,中國白酒産業需要走出國門,需要發展後勁。那麼,在世界酒業中,中國白酒現狀如何?

  馬宗慧分析説,從全球範圍看,中國是白酒生産消費大國,但不是蒸

  餾酒出口大國,更非白酒産業強國。法國白蘭地、英國威士忌等洋酒,在國際市場佔有率為13%—30%,而中國白酒國際市場份額卻不到1%。更令人著急的是,進口洋酒已大肆滲透和波及中國白酒消費市場。

  “不過,從産業基礎和發展後勁看,中國白酒‘錢景無限’。”馬宗慧

  説,中國白酒是世界蒸餾酒業的産銷龍頭和中國酒業的經濟龍頭,四川更當之無愧為全國最大名酒産區。如今,全球化競爭日趨激烈,以川酒為主角的全國首個千億酒業集群正破冰而出。“因此,我們應加快推進‘中國酒類釀造遺址’申報世界文化遺産的步伐,打出中國白酒文化牌,在國際市場上與洋酒PK……”

  申遺建議儘快成立專門機構

  馬宗慧建議説,由於文物類世界文化遺産屬國家文物局管理,她為此向國家文物局建議,加大“中國酒類釀造遺址”申報世界文化遺産項目扶持力度,儘快完善“中國酒類釀造遺址”的“中國申報世界文化遺産預備名單”工作,力爭“中國酒類釀造遺址”申報排名靠前;開展“中國酒類釀造遺址”遺産屬性研究;完善“中國酒類釀造遺址”文化遺産標準體系編制。

  同時,由於中國酒類釀造遺址分佈于全國各地區,為便於工作協調,需建立申報世界文化遺産的全國性專門工作機構,開展業務指導與文本編寫。

  華西城市讀本記者梁波鄧宇北京報道

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