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同德圍美食 道盡街坊情

發佈時間:2012年03月13日 09:38 | 進入復興論壇 | 來源:人民網 | 手機看視頻


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能嘆到一盅兩件的粵式酒樓,最受街坊追捧

製圖/王敏

  食通街

  文/羊城晚報記者 黎存根 圖/王敏

  同德圍,一個被稱為“圍城”的地方,在廣州街坊心中的形象,多是以城市中發展不平衡的縮影出現。同德圍有30萬人居住,加上生活配套明顯不足,讓人有被遺忘的錯覺。但就是這一區域,它的餐飲業卻異常發達,讓我們能品嘗到屬於同德圍的具有濃濃街坊情的廣州味道。

  同德圍,原是廣州的郊區,隨著城市發展,大量老城區的街坊也從市中心區遷徙到了同德圍。因此,同德圍的老街坊情義特別濃郁,這點從遍地開花的粵式酒樓、大排檔便能看出。一盅兩件、早茶直落的比比皆是,而且基本走“價廉物美”的路線。以往出入同德圍,只能依靠一條西槎路,交通甚為不便。現在同康路一開,街坊出入同德圍便輕鬆了不少,大家不妨到同德圍美食圈感受一番。

  “華麗宮”從環市西路遷來後,大受同德圍街坊歡迎。它的茶市和飯市可以説得上抵食,重要是出品不錯,燒鵝和乳鴿做得出色,乳豬、手撕雞也是招牌菜。

  另一家飲茶老字號“周記”,從早茶直落到夜市,點心種類繁多,一般是現點現蒸,可以説是同德圍人飲食記憶的一部分。不過近幾年營業面積比以前小了不少,讓人感覺走下坡路,但是店裏的榴蓮薄餅、鳳爪、牛丸等依舊被茶客所追捧。當然,“周記”還有頗受歡迎的消夜,推出的時令火鍋算得上價廉物美。

  受街坊歡迎的粵式食肆當然不會只有上述幾家,價錢實惠的“津津”、以燒雞聞名的“盛園”、味道不錯的“和馨”以及重新裝修店面的“天記”等,都具有大碟頭的實惠脾性,這裡的價格算是親民。而新進的“點心皇子”也在這裡紮根,擁有了自己的捧場客。

  作為美食圈,風味餐廳缺不得。如果你喜歡潮汕風味,可以試一下“汕頭福合埕”,別看店面雖小,裏面的牛丸可是大廚的心機之作。“如軒砂鍋粥”則勝在環境雅致,海鮮粥料足。喜歡客家菜的話,可以選擇“車田客家王”和“客家樓”,兩家都主打客家的特色風味。

  若想吃得更刁鑽,這裡還有專門吃魚的“順德人家”、主打鵝菜的“原味鵝”、拿湛江雞做招牌的“聚友湛江雞”,家家不同味,包你吃得過癮。

  黎存根

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