天津北方網訊：餐館是否衛生潔凈、食品原料使用是否安全一直是市民進入一家餐館前最為關注的問題。昨天記者從市衛生監督所了解到，本市完成“放心餐館”工程一季度工作，全市12000余家公共餐館均已被重新審查，符合統一食品安全標準的餐館全部張貼了“放心餐館”笑臉標識，這將使消費者對餐飲單位的衛生狀況和食品衛生安全有直觀了解，實現市民看“臉”自主選擇就餐。

　　全市12000余家公共餐館已完成排查

　　自“放心餐館”工程啟動以來，市衛生監督所對全市12000余家公共餐館進行了摸底排查，共查出無證餐館4628家，涉及從業人員18549人。同時本市還對無證餐館進行了分類規整，對1872戶不具備改造提升條件的無證餐飲經營戶依法予以取締；對2300戶具備一定基礎的無證經營戶，經督促指導，整改規範，對達到4個基本條件要求的餐館核發了《餐飲服務許可證》；對456戶基礎條件較好的小餐飲單位，經指導規範、完善提升，初步建成小餐飲食品安全示範店。

　　市衛生監督所副所長崔春明表示：“目前本市所有符合統一食品安全標準的餐館已全部張貼了笑臉標識。”

　　西青區建設小餐飲規範一條街

　　餐飲單位中的小飲食店、小農家樂、小飲食攤群等和老百姓日常生活密切相關，但其存在規模小、設施簡陋、衛生條件差、無證經營等諸多食品安全問題。本市各區縣將這些小餐飲整規作為此次“放心餐館”工程建設惠及民生的主要抓手。西青區籌資建設小餐飲規範一條街，實行統一加工區佈局、統一配置食品加工器具、統一物業化管理、統一就餐場所、統一集中餐飲具消毒、統一食品粗加工場所、統一集中採購索證索票管理、統一制定食品安全制度、統一張貼“放心餐館”公示欄、統一餐廚垃圾處理等，規範提升了小餐飲食品安全。薊縣則集中力量整規農家樂餐飲經營，監管部門與鄉鎮政府、村民相互配合，監督員進山區為農家樂張貼“放心餐館”笑臉公示欄。記者李佳萌