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農村學校為了資源整合，合併辦學以後，學生的吃住、安全、食堂基礎設施嚴重缺乏的問題突出。在前期調研中張美蘭發現，上學過程中有孩子背著沉重的包袱（柴火、糧食等）走在艱險的山路上。因此她建議：加強對農村學校食堂建設的管理和監督，提高農村學校食堂衛生水平，改善建築面積不足，硬體設施差，從業人員素質差，管理水平低，供餐營養不合理等現狀。
“對中西部、特別是少數民族地區除了優惠政策傾斜外，要加大資金投入力度，把有限的資金用在刀刃上。”張美蘭建言。“提高學生伙食補助的同時，為了鼓勵食堂從業人員安心工作，也應考慮提高他們的待遇，把關準入人員。”同時，在學校規劃、建設(包括改建、擴建)過程中，統籌考慮食堂設施和條件的改善，把學校食堂建設納入中小學校舍安全工程。
唐薇 王雲
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