中新社上海3月9日電 題 駐滬總領事夫人愛中華美食 熱推各國點心

　　中新社記者 陳靜

　　“我很喜歡中國的美食，中國的美食還是一種哲學，不同季節、不同人群講究吃不同的東西”，烏拉圭駐滬總領事夫人基拉 弗門科今日接受採訪時言辭中滿是對中華美食的讚美。

　　基拉 弗門科到上海已有兩年半。她説，來中國之前，對中國飲食的印象只有餃子、麵條和炒飯；來到上海，她驚奇發現，原來中國美食種類竟如此豐富。這位金髮夫人表示，自己經常到中餐館大飽口福，尤其喜歡上海菜，並希望有更多同胞能夠了解中華美食。

　　同是中華美食愛好者的德國駐滬總領事夫人凱茜也告訴記者，她特別喜歡中國的點心，湯圓、鍋貼都是“最愛”。如今閒暇時，她常會到豫園去品嘗小籠包。

　　今天，由駐上海總領事夫人團和上海市婦聯共同編寫並出版的《愛的點心》正式首發，這是一本薈萃國際美食的雙語餐飲指南，向中外觀眾介紹包括中國在內世界21個國家的特色面點製作食譜以及各國獨特的飲食文化。記者看到，封面上，小籠包狀的地球精巧玲瓏、活色生香，誘惑著人們的“饕餮神經”，帶領人們遊歷多國“點心世界”。

　　喜愛中華美食的總領事夫人們有時也會自製“中國料理”。1986年就到中國讀書的凱茜對當年在老師家包餃子過春節記憶猶新。她説，記得那時包的餃子很好吃，但是“賣相”卻不大好。現在她常向中國朋友請教正宗中國菜的做法。

　　自製過小籠包的基拉 弗門科頗為自豪，她告訴記者，她用餛飩皮包入了以蝦仁、綠葉菜和蘑菇製成的餡兒，味道很不錯呢。受到中國飲食文化的影響，她更加注重飲食健康，常在不同季節琢磨吃什麼菜比較合宜。

　　新書首髮式上，駐上海總領事夫人團團長、斯洛伐克駐滬總領事夫人克裏斯蒂娜透露，夫人團成員們不僅親自編寫書中美食介紹，還親手烹飪製作拿手點心，因此圖例中不少令人垂涎的美食都出自她們之手。她希望這本書能夠架起一座飲食文化交流的民間橋梁。這位總領事夫人説，《愛的點心》售書善款將全部捐獻給中國貧困家庭和重症兒童。

　　如今，駐上海各國總領事夫人中不乏美食愛好者，也有不少如凱茜、基拉 弗門科一般的烹飪高手。新書首髮式後，一場“中外家庭廚藝大賽”也在和平飯店舉行。餐飲協會專業人士與和平飯店的大廚出任評委。

　　由斯洛伐克駐上海總領事夫婦、印度商務領事夫婦等組成的“外國家庭隊”，與吳敏霞父母、金晶姐妹、羅紫琳家庭組成的“上海家庭隊”，進行了廚藝大比拼。他們比賽的內容是包中國的白菜豬肉餡餃子和波蘭的藍莓餃子。現場妙趣橫生，笑聲不斷。

　　駐上海總領事館夫人團成立於1955年5月，成員為在滬各國總領事館外交官配偶和女性領事。該團體旨在通過聯誼增進成員間的友誼和理解；通過各種活動，加強與上海乃至中國各界的文化交流，並以此回報成員所居住的社區和社會。過去15年裏，駐上海總領事夫人團將年度慈善義賣及其他大型慈善活動所籌得的善款全額捐贈給了上海婦女和兒童，並在上海和鄰近省市捐助了約50個不同社會慈善項目。