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新華社華盛頓3月8日電 儘管堅稱産品不含有任何有害成分，美國可口可樂公司8日仍宣佈，將降低所生産可樂中的4-甲基咪唑水平。
可口可樂公司發言人沙伊德勒表示，可口可樂公司並非要改變可樂産品配方，而是要求焦糖供應商對生産過程作出必要改變，以符合加利福尼亞州法律要求。
加利福尼亞州將4-甲基咪唑列為致癌物質，並規定每份食品或飲料如含有29微克以上就必須帶有警告性標識。而美國消費者權益組織公共利益科學中心5日稱，檢測顯示每聽百事可樂含有145至153微克4-甲基咪唑，每聽可口可樂含有132微克4-甲基咪唑，其他幾種可樂産品也含有100微克以上4-甲基咪唑。
“我們所有産品中的焦糖色素過去、現在以及將來一直都是安全的。”沙伊德勒説，作出改變只是為了避免公司違反“未經科學驗證”的警告。
以亞硫酸銨為原料生産焦糖色素時會産生4-甲基咪唑，焦糖色素能使可樂變成棕褐色。美國藥管局6日表示，每天飲用1000罐可樂攝入的4-甲基咪唑，才與動物在實驗中攝入的患癌量相當。藥管局規定焦糖色素中4-甲基咪唑含量不得超過250ppm（百萬分之一），而在可樂中發現的4-甲基咪唑含量最高僅0.4ppm。
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