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拉格菲爾德曾經是個胖子，2001年下功夫減肥，用13個月把體重減輕42公斤。他説減肥是因為“突然想穿得不一樣，穿艾迪 斯理曼設計的衣服”。
斯理曼2001年至2007年擔任迪奧男裝設計師，風格優雅神秘，作品備受追捧。他設計的衣服偏瘦，穿他的衣服不能有一點兒贅肉。
拉格菲爾德減肥成功後，與為他特製減肥食譜的營養師霍德賴斯合著《拉格菲爾德減肥食譜》一書，2004年出版，經拉格菲爾德在各國電視節目中推介在世界各地暢銷。按書中所述，減肥可分三個階段:第一個階段在醫生監護下持續兩星期每日三餐，每餐含蛋白質補充劑和蔬菜，每天須消耗800至900卡路裏熱量。第二階段每天要消耗1000至1200卡路裏熱量，每天晚餐中的蛋白質補充劑可以用雞胸、魚肉等瘦肉代替。第三階段每天消耗熱量增至1200至1600卡路裏。
拉格菲爾德在減肥期間不吃糖、奶酪和麵包。他説減肥對他而言輕而易舉，因為他“完全不受誘惑”。
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