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在生産過程或勞動環境中，可能産生或存在多種職業病危害因素，對人體的健康造成威脅。但是，職工在做好勞動保護的同時，如能科學合理地安排飲食，可有效地預防、減輕職業病危害因素所致的健康危害。
1、鉛作業人員的飲食
接觸鉛的一般是採鉛、冶煉、印刷鑄字、搪瓷、油漆人員等。他們最好每天喝上2～3杯牛奶，並且多吃一些富含蛋白質的食物，例如魚類、蛋類、豆類及其製品，以及富含維生素的水果、蔬菜。
2、苯作業人員的飲食
接觸苯的有香料製造、藥物、橡膠、染料、油漆及鞋類製造等行業的工作人員。這些人適應高蛋白、高糖、低脂肪及富含維生素的食物，如雞、魚、乳類、動物肝臟、兔肉、糖類、豆製品、西紅柿、橘子等。
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