蠟筆小新(福建)食品工業有限公司作為國內果凍行業的領頭羊，其高度重視高新技術産品的研發生産和知識産權的保護，制定和實施新産品的研發、專利實施戰略以及符合自身發展的知識産權戰略，建立了比較完善的戰略管理機制。持續開發和創新已積累了179件專利，絕大部分專利目前正在實施和使用當中。蠟筆小新每年淘汰30%的産品同時研發出替代的30%新品投放市場。雄厚的研發創新能力為蠟筆小新的發展積澱了成長力。

　　蠟筆小新技術中心具有先進的食品分析檢測和研發能力，有各類先進的監測和研發設備，如原子分光光度計、BROOKFIELD粘度儀、液相色譜儀、氣象色譜儀、SMS物性測試儀等，産品的技術保障能力得到有力保證。

　　信息化時代，企業管理勢必適應這一歷史潮流，蠟筆小新推進信息化多年，並逐步地發現問題，解決問題。

　　作為食品行業的企業，蠟筆小新非常重視産品質量管理，從2002年開始引入9000的管理體制，隨後又陸續引入綠色安全體系，食品安全體系，職業安全體系等，在每個環節都通過規範化作業流程來實現質量的控制。不過，單單有流程還不能做到精確管理，還需要一些具體數據説話，於是蠟筆小新2004年開始引入ERP系統，財務系統等信息化管理軟體。2006年開始推行無紙化辦公，2008年整個集團徹底實現無紙化辦公、數據信息共享的格局。之後繼續升級管理軟體，做到從開始追蹤，控制每件事情，合理配置資源，保障每個重要事情的順利進展。蠟筆小新對於人員的管理也獨有一套風格，運用先進的操作系統，控制人員費用問題，人員工作情況，也使人員能及時了解公司情況，公司的新通知，規章制度，營銷政策等，做到企業和員工雙向有效溝通。蠟筆小新從2004年開始的信息化進程，如今已有多套系統，目前已實現了C6系統和K3的財務系統的整合，還有K3人力資源的整合，保證了數據傳遞的準確和聯通，使系統運行的更加高效。

　　蠟筆小新每年都以30%─50%的增長速度在不斷發展壯大，市場佔有率在行業內排名第二，産品出口量也在不斷擴大。蠟筆小新把握産品質量，保證産品服務，注重信息化管理，高效，全面的發展壯大起來，成為果凍行業的領軍者、先行者，並通過多年的資本累積在香港成功上市，未來，蠟筆小新的發展將更受矚目。