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姚忠良表示，食品安全是關係到全社會的問題，政府要監管、企業要自律、民眾要監督，還要發揮食品行業協會的作用，從根本上穩定民生。
為了有效防止食品安全事件的發生，他建議，國家應適當提高食品行業的準入門檻，將那些本身不具備安全生産能力的企業從“源頭上”拒之門外，從根本上杜絕企業間的不良競爭，能有效消除食品安全隱患。此外，他還建議，必須加強食品違法的刑罰力度，對於那些鋌而走險以更低的成本換取産品、影響到消費者健康的違法行為予以嚴厲打擊。
展望“十二五”，姚忠良期望政府和協會能整合企業及社會各方面的力量，逐步完善食品行業的體系和法律建設，在食品安全監管和治理上更上一個臺階。
姚忠良表示，白象集團會繼續圍繞“將食品做得更健康、更安全、更方便”的理念，力爭在2015年實現銷售收入突破300億的目標。今年計劃擴大新鮮麵條的經營，主要原料就是河南的優質小麥，“我們河南是最有理由做出最好的麵條。為了確保食品安全，正在規劃10萬畝優質小麥的供應。同時堅持在發展過程中，把白象打造成讓社會信任的品牌，比如目前正在研究以麩皮為原料的粗纖維保健品。”
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