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目前在我國14歲以下兒童的死因中，惡性腫瘤已上升至第2位，其中白血病、腦瘤和淋巴瘤是最為常見的兒童腫瘤疾病。
究其原因，飲食不當是誘發兒童腫瘤疾病的重要原因。飲食中脂肪攝入過多，纖維攝入過少易患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌;飲食中經常攝入腌制食品如鹹肉、鹹魚、鹹菜，喜食重鹽，少食新鮮的蔬菜、水果，三餐不按時，進食快，喜食燙食等易患胃癌;進食含有黃曲黴素的發黴食物，易患肝癌。進食發酵的酸菜易引起食管癌。
因此，專家建議，預防癌症要從小養成良好的飲食習慣。現在，有不少孩子偏食現象嚴重，只吃魚、肉等食物，動物性脂肪攝入過多，這類孩子今後容易患腫瘤和心血管疾病。因此，家長要鼓勵孩子吃各類食物，特別是蔬菜和水果。飯菜的比例要適當，不能只吃菜不吃飯，避免進食過多脂肪，並要養成口味淡的習慣。
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