中國經濟網北京3月6日訊（記者 王城 專欄 微博）針對我國人口逐漸老齡化，由於膳食結構不合理、生活方式不科學造成的“慢病”已經成為老人健康“殺手”的現狀，全國政協委員、中國肉類食品綜合研究中心總工程師馮平在提案中建議，為了老年健康、遠離“慢病”困擾，應加快老年健康營養餐的研發與市場開發。

圖為全國政協委員、中國肉類食品綜合研究中心總工程師馮平。

　　中國經濟網記者王城（專欄 微博）/攝

　　“我國人口正逐漸老齡化，應該採取措施來提高未來老年人的生活質量”。馮平委員接受中國經濟網記者採訪時表示。2010年人口普查結果，我國60歲以上人數1.7765億人，佔總人口的13.26%。其中80歲以上高齡老人1899萬人。

　　慢性非傳染性疾病早已取代急性傳染性疾病，成為老人健康的“殺手”。據統計，全國65歲以上老年人慢性病患病率達到51.8%。對此，馮平委員認為，“膳食結構不合理、生活方式不科學,是患高血壓、高血脂等慢性病的主要原因。解決好一日三餐是提高老年人生活質量，降低慢性病發病率的重要措施，因此加快老年健康營養餐的研發與市場開發是當務之急。”

　　針對當前老年人健康飲食的整體情況，馮平委員指出，“主要有三大問題”。

　　一是老年人群膳食方式不合理。在發達城市，因子女分戶、出國等原因，空巢老人、獨居老人越來越多。2002年北京市東城區老齡委對全區13190戶空巢家庭進行的摸底：共有19910人，佔全區老年人口的21.3%，其中1/4為獨居。獨居老年人解決三餐多是“湊合”，有人常年吃飯館，這對罹患高血壓、高血脂等慢性病老人的危害更大，加速了疾病的發展和併發。同年全國調查顯示，老年人群慢性營養不良率為12.4%，貧血率為19.6%；超重、肥胖、高血壓病、糖尿病、血脂異常等慢性病患病率分別達到24.3%、8.9%、49.1%、6.77%和23.4%，遠高於其他年齡人群。

　　二是老年健康營養配餐方面的科研項目關注度不夠。

　　三是與國際其他國家相比，我國推廣老年健康營養配餐步伐還不夠快。美國在2000年根據“老年法案”擬訂了“老人營養服務計劃”。包括在老人中心、教會、學校等聚會地點提供食堂式營養餐，為無法離家的老人送餐到家等內容，使300萬老人受益。

　　目前全國僅北京等大城市于2010年啟動了老年餐項目，基本滿足了安全、營養的要求。

　　馮平委員建議，首先，我國應加強對養老（助殘）餐桌的食物營養改善和營養干預，引導全國老年營養配餐健康發展。其次，可借鑒國外經驗，如日本60%-70%的老人在用老年營養餐。我國應組織有關單位立項考察，結合國情研究和推廣。三是予以資金支持或出臺減免稅政策，支持行業組織、企業、科研單位、社區等多方聯合開發老年營養配餐，特別要加強對“西部貧困地區老年人營養與健康狀況調查與食物干預”。四是推動老年健康營養餐産業化。