食用農産品和食品批發市場經營管理規範出臺

　　本報訊 （記者劉冉冉 通訊員葉華新）記者昨日從廣州市工商局獲悉，日前市工商局經提請市人民政府同意，制發了《廣州市食用農産品和食品批發市場經營管理規範》，對市場自檢、視頻監控及市場開辦者與場內經營者的市場行為都做出了明確規定。規範自2012年4月1日起在全市食用農産品和食品批發市場施行。

　　規範對市場自檢及視頻監控作出了明確規定，要求食用農産品和食品批發市場應當設立自檢室，配備相應的檢測設備，以及一至二名經培訓的專業檢測人員；應當每天定時定量對場內銷售的農産品和食品進行檢測，農産品檢測的主要項目是農藥殘留、甲醛、吊白塊、瘦肉精等，水産品的主要檢測項目是微生物、孔雀石綠、氯黴素、二氧化硫等，食品檢測的主要項目是三聚氰胺、農藥殘留、甲醛、吊白塊、瘦肉精、菌落總數等。應當將檢測情況進行登記、歸檔，並通過信息公示欄公示當天上市商品快速檢測結果。同時，鼓勵食用農産品和食品批發市場在市場內顯著位置設置電子顯示屏，以滾動形式公示商品快速檢測結果、不合格商品退市等信息。

　　另外，還要求食用農産品和食品批發市場建立視頻監控系統，在市場出入口及周邊、重要通道、重點商品區域設置視頻監控攝像頭，監控市場經營情況。視頻監控攝像頭所獲取的視頻監控錄像記錄保存時間應不少於三十天。

　　規範明確規定食用農産品和食品批發市場內經營者應當誠信、合法經營，公平競爭，遵守市場管理制度，自覺維護市場秩序；應當持證照經營，並在其經營場所的顯著位置懸挂《營業執照》，《稅務登記證》及其他許可證件；在場內從事食品銷售的經營者，應當領取《食品流通許可證》；從事餐飲服務的，應當取得《餐飲服務許可證》。

　　規範要求場內經營者應當按照“凈菜”上市規定銷售蔬菜；銷售的肉類産品應當是依法設立的定點屠宰場屠宰，經檢疫、檢驗合格的肉類産品，不得銷售私宰肉和沒有檢疫檢驗證明的肉類産品。